最近のマイブームは、ローカルフードに挑戦しまくることです。

意外と知られていませんが、マレーシアのスーパーマーケットって、エスニックな調味料や食べ物がたくさん売っていて、まさに「巨大なカルディ」って感じで超楽しいです。

そこで私はマレーシア在住4年目にして、最近現地の調味料や自分で作ったことのない食べ物にどんどん挑戦しているのです＾＾

今回挑戦してみたのはコチラ！

Sweet & Sour sauce

要するには酢豚ですね。

ローカルのチャイニーズレストランなんかに行くと必ずと言っていいほどあるメニューで、美味しいんですこれがまた！

ということで、レトルト感覚で買ったのですが作るのは結構手間でした^^;

この袋に入っているのは、酢豚のとろとろソースのみ。

その前にこんな工程があります。↓

・豚を切る
・醤油と砂糖、塩胡椒、水、片栗粉を混ぜて豚を10分つけておく
・水と小麦粉を混ぜてペースト状にする
・それに漬けておいた豚をディップして、油で揚げる

この一連のレシピが、箱の裏に英語と中国語で書いてあります。

豚を揚げたら、パプリカと玉ねぎを切って炒める。
そこに揚げた豚肉を入れる↓

ここで初めて、あのソースの出番！

あとはソースと水を少し入れて、絡めるだけ♪

味は最高でした！！♪

これはリピートしたい＾＾

＜材料＞
・豚肉
・パプリカ、玉ねぎなどの野菜
・小麦粉
・片栗粉（コーンスターチ）
・醤油
・砂糖
・塩胡椒
・水
・酢豚の素